Web で検索してみると、GV-MVP/RX2 をlinux にインストールなさった人が沢山いらっしゃるので、そのWeb を参考に、インストールしました。
位相カメラの映像はコンポジット入力なので、以下のように設定します。
v4l2 -i 2
これで、リアルタイムの映像を見ることができます。
mplayer /dev/video0
画像は、mplayer を使って次のように取得します。
mplayer -vo jpeg -flame 1 /dev/video0
ただ、出来る画像はフレームの通し番号で、上書きされてしまうので注意です。
例えば、30分ごとに1枚画像をとると、以下のような感じになります。